Esse oásis no meio do casamento é sempre um dos espaços mais
esperados. Recheado de docinhos de todos os formatos e tipos, a mesa de doce é
parada obrigatória durante e após a festa.
Para te ajudar, hoje a gente separou dicas preciosas:
Quantidade e Variedade
Dependendo do tamanho da mesa, um bom cálculo seria de 5 a 6
doces por convidado. Converse com o responsável pela decoração e também com o
fornecedor de doces para tem esse número mais apropriado ao tamanho da sua
festa. Geralmente esse número é ideal.
Quanto a variedade, pode-se pensar entre 6 a 10 sabores.
Importante lembrar que o formato dos docinhos deve variar também, assim como os
ingredientes principais de cada um.
Decoração da Mesa
A decoração da mesa, assim como o do casamento, deve seguir
o estilo dos noivos. Portanto, faça uma ponte entre o decorador e o fornecedor
de doces para que a escolha das bandejas e louças, assim como as cores das
forminhas, casem com o estilo de decoração pensado.
O Controle dos Doces
O responsável pela mesa de doce, seja um dos garçons ou uma copeira,
precisa ficar atento a organização da mesa, para evitar docinhos revirados,
forminhas vazias. Além disso, o responsável deverá ficar atento à reposição dos
doces, tendo sempre outras bandejas já prontas e disponíveis para reposição
caso precise (e sempre precisa rs).
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